AJDOVA KAŠA IN BLITVA S KOROMAČEM

Čas priprave: 20-40 min

Težavnost: preprosto


Za 3 osebe


Za ajdovo kašo

Potrebujemo:

  • 3/4 skodelice ajdove kaše

  • 200 g dimljenega tofuja

  • 2 srednje velika korenja

  • 1 srednje veliko nadzemno kolerabo

  • manjši šopek koriandra

  • sol in poper


Ajdovo kašo skuhamo na zob in ohladimo na sobno temperaturo. Tofu narežemo na manjše kocke in popečemo. Korenje in kolerabo naribamo in nasekljamo koriander.

Vse sestavine damo v večjo posodo in med seboj dobro premešamo. Če ajdove kaše slučajno nismo med kuhanjem dovolj solili, začinimo po okusu in medtem pripravimo še blitvo s koromačem.


Za blitvo s koromačem

Potrebujemo:

  • 1 srednje velik por

  • 2 koromača

  • 1/2 skodelice paradižnikov v koščkih

  • 1 ali 2 žlički suhega luštreka (še raje svežega, če ga imamo)

  • 3 večje pesti sveže blitve

  • vodo po potrebi

  • sol in poper


Por narežemo in popražimo. Koromaču odrežemo trdi zgornji in spodnji del, na tanko sesekljamo ter dodamo poru. Začinimo s soljo in poprom, popražimo, da se malo zapeče, nato dodamo še paradižnik in luštrek ter zalijemo z malo vode. Ko zavre, stresemo notri še blitvo, ki smo ji odstranili notranji trdi del. Kuhamo toliko časa, da blitva uveni, a še vedno ohrani lepo svežo zeleno barvo.

Mi smo zraven postregli še guakamole in potresli s hrustljavo čičeriko.


Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.

34 views
  • Facebook
  • Instagram

"Bodi sprememba,

ki jo želiš videti v svetu."

Mahatma Gandhi

Copyright © 2020 Login5 Aphrodite