Čas priprave: 40+ min
Težavnost: napredno
Za 3 osebe
Gobje kapice pripravimo, mariniramo in spečemo po tem receptu.
Za nadev
Potrebujemo:
3/4 skodelice ajdove kaše
por
špic papriko
dve bučki
nekaj vejic svežega majarona
sol in poper
Ajdovo kašo skuhamo na zob. Proti koncu kuhanja jo solimo. Kuhano odcedimo, ohladimo in ji primešamo nasekljan por, na tanko narezano papriko in bučki. Dodamo še nasekljan svež majaron in poper. Pazimo s količino soli, saj je soljena že ajdova kaša, prav tako pa so v tamariju marinirane šampinjonove kapice. Z nadevom napolnimo kapice in jih pečemo na 180°C približno pol ure, toliko časa, da se nadev zapeče.
Za blitvo z bobom
Potrebujemo:
300 g svežega boba
500 g blitve
por
origano
sol in poper
Bob olupimo in v slanem kropu blanširamo toliko časa, da njegova kožica postane mehka. Nato ga odcedimo, ohladimo in mu olupimo kožico. Blitvo operemo in na hitro blanširamo. Por nasekljamo, popražimo, dodamo blitvo in bob ter začimbe. Pokuhamo na hitro, po potrebi zalijemo še z vodo (lahko tudi s smetano), začinimo in postrežemo.
Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.
