BREZGLUTENSKA SEZONSKA PITA

Čas priprave: 40+ min

Težavnost: napredno


Za 6 oseb



Osnova

Potrebujemo:

  • 100 ml polente

  • 50 g suhih paradižnikov

Paradižnike narežemo na majhne koščke in damo kuhat v 350 ml rahlo osoljene vode. Ko voda zavre, vmešamo polento. Ko se zgosti, jo odstavimo s štedilnika in enakomerno razporedimo po pekaču za pito.




Nadev

Potrebujemo:

  • šopek mlade čebule

  • 3 korenje

  • 2 papriki

  • 200 g svežih gobic

  • šopek špinače

  • ½ zelene kolerabe

  • 150 g brokolija

  • rožmarin

  • sojino omako

V ponvi na malo vode popražimo na manjše kose narezano mlado čebulo. Ko porumeni, dodamo na manjše koščke narezane gobe, papriko, korenje, kolerabo, brokoli in pustimo, da se lepo zapeče. Po potrebi dolivamo malo vode, da se ne zažge. Na koncu dodamo še na trakove narezano špinačo in rožmarin.


Omaka

Potrebujemo:

  • 200 g svilnatega tofuja

  • 100 ml rastlinske smetane

  • 5 žlic kvasnih kosmičev

  • 100 g čičerikine moke

  • ½ žličke belega popra

  • 1 žličko curry-ja v prahu

  • ½ žličke muškatenga oreščka

  • ½ žličke kumine v prahu

  • ½ žličke soli


V blenderju zmiksamo vse sestavine za omako.

Omako prelijemo čez pečeno zelenjavo, dobro premešamo in stresemo čez polentino osnovo. V pečici pečemo pri temperaturi 180 stopinj 30-40 min - toliko, da vrhnja skorja lepo porumeni.


Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.

  • Facebook
  • Instagram

"Bodi sprememba,

ki jo želiš videti v svetu."

Mahatma Gandhi

Copyright © 2020 Login5 Aphrodite