Težavnost: napredno
Čas priprave: 40+ min
Za 1 pravokotni pekač
»Jajčni« nastavek
Potrebujemo:
2 žlici mletih zlatih lanenih semen
8 jedilnih žlic vode
Zmešamo in pustimo, da nabrekne. Medtem pripravimo suhe in mokre sestavine.
Za suhe sestavine
Potrebujemo:
150 g riževe moke
90 g rožičeve moke
1 žličko pecilnega praška z vinskim kamnom
2 žlici mletih zlatih lanenih semen
1/2 žličke soli
3 žlice kokosovega sladkorja
1 žličko začimb za medenjake
Vse sestavine damo v večjo skledo in dobro premešamo. Pazimo, da zdrobimo tudi večje koščke pecilnega praška z vinskim kamnom.
Za mokre sestavine
Potrebujemo:
3 žlice arašidovega masla
250 ml sojinega mleka
1/2 žličke vanilije
2 večji zreli banani
100 g čokoladnih kapljic
1 banano za po vrhu
Vse sestavine, razen čokoladnih kapljic, damo v blender in na hitro zmiksamo. Zlijemo čez suhe sestavine, dodamo jajčni nastavek, čokoladne kapljice in dobro premešamo. Vlijemo v pekač in po vrhu še lično položimo razpolovljeno banano. Pečemo na 180°C 45 minut. Najbolj okusen je, ko je še topel. Poskusite ga s toplim kakavom, ki smo mu dodali ščepec kardamoma.
Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.
