Čas priprave: 20-40 min
Zahtevnost: preprosto
Za 2 osebi
Za bučkine rezance
Potrebujemo:
3 srednje velike bučke
ščep ali dva soli
nekaj vejic svežega ali suhega majarona
Bučke narežemo na spiralni rezalnik in jih skupaj z ostalimi sestavinami damo v posodo, zmešamo ter pustimo na sobni temperaturi. Medtem pripravimo omako.
Za omako
Potrebujemo:
1 por
200 g najljubšega tempeha
nekaj listov lovorja
nekaj vejic svežega timijana
200 ml pasiranih paradižnikov
1 šopek špargljev
1/2 skodelice mladega graha
2 pesti blitve
sol in poper
vodo
Por tanko narežemo, popražimo, dodamo na lične kocke narezan tempeh, da zadiši in porjavi, začinimo, dodamo paradižnike in zalijemo z vodo. Nežno zavremo. Vodo po potrebi tudi dodajamo. Šparglje narežemo in blitvi odstranimo trdi srednji del. Ko voda zavre, dodamo šparglje, grah in blitvo. Po potrebi še začinimo, zalijemo z vodo in kuhamo toliko časa, da blitva uveni, a še vedno ohrani lepo živo zeleno barvo. Najprej postrežemo z omako, po vrhu pa lično zložimo rezance.
Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.
