BUČKINI REZANCI S PARADIŽNIKOVO OMAKO IN TEMPEHOM

Čas priprave: 20-40 min

Zahtevnost: preprosto


Za 2 osebi


Za bučkine rezance

Potrebujemo:

  • 3 srednje velike bučke

  • ščep ali dva soli

  • nekaj vejic svežega ali suhega majarona



Bučke narežemo na spiralni rezalnik in jih skupaj z ostalimi sestavinami damo v posodo, zmešamo ter pustimo na sobni temperaturi. Medtem pripravimo omako.


Za omako

Potrebujemo:

  • 1 por

  • 200 g najljubšega tempeha

  • nekaj listov lovorja

  • nekaj vejic svežega timijana

  • 200 ml pasiranih paradižnikov

  • 1 šopek špargljev

  • 1/2 skodelice mladega graha

  • 2 pesti blitve

  • sol in poper

  • vodo

Por tanko narežemo, popražimo, dodamo na lične kocke narezan tempeh, da zadiši in porjavi, začinimo, dodamo paradižnike in zalijemo z vodo. Nežno zavremo. Vodo po potrebi tudi dodajamo. Šparglje narežemo in blitvi odstranimo trdi srednji del. Ko voda zavre, dodamo šparglje, grah in blitvo. Po potrebi še začinimo, zalijemo z vodo in kuhamo toliko časa, da blitva uveni, a še vedno ohrani lepo živo zeleno barvo. Najprej postrežemo z omako, po vrhu pa lično zložimo rezance.


Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.



33 views
  • Facebook
  • Instagram

"Bodi sprememba,

ki jo želiš videti v svetu."

Mahatma Gandhi

Copyright © 2020 Login5 Aphrodite