Čas priprave: 40+ min
Težavnost: napredno
Za 2 osebi
Za bučkine rezance
Potrebujemo:
3 srednje velike bučke
zeleni del mlade čebulice
tamari
poper
Bučke narežemo na spiralni rezalnik, damo v posodo in začinimo z nasekljanim zelenim delom mlade čebulice, tamarijem in poprom. Pustimo jih na sobni temperaturi, da se marinirajo in spustijo sok.
Za omako
Potrebujemo:
200 g mariniranega tofuja
1 rdečo papriko
1 zeleno papriko
2 skodelici češnjevih paradižnikov
1/2 skodelice paradižnikove pasate
sol in poper
manjši šopek bazilike (za serviranje)
Mariniran tofu razdrobimo z rokami, zelišča, ki so se marinirala skupaj s tofujem pa nasekljamo. Dodamo na kockice narezani papriki, paradižnike in paradižnikovo pasato. Začinimo in sestavine med seboj dobro premešamo.
Rezance odcedimo in jih lično zložimo na krožnik, postrežemo z omako in svežo baziliko.
Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.
