BUČNA OMAKA Z LEČO IN BUČKINI REZANCI S PARADIŽNIKI

Čas priprave: 40+ min

Težavnost: napredno


Za 3 osebe


Za rezance

Potrebujemo:

  • 4 srednje velike bučke

  • 2 skodelici češnjevih paradižnikov

  • tamari

  • šopek bazilike



Bučke narežemo na spiralni rezalnik in jih skupaj z na četrtine narezanimi češnjevimi paradižniki zmešamo s tamarijem ter pustimo marinirati na sobni temperaturi. Rezanci bodo spustili vodo, ki jo lahko uporabimo v omaki. Ko rezanci spustijo vodo, jih do serviranja shranimo v hladilniku.


Za omako

Potrebujemo:

  • 3/4 skodelice rjave leče

  • por

  • žlico paradižnikove mezge

  • nekaj listov lovorja

  • žlico Sonnentorjeve curry mešanice

  • polovico manjše hokaido buče

  • sol in poper


Čez noč namočeno lečo skuhamo. Por nasekljamo in popražimo, dodamo mezgo, lovorjeve liste in začimbe, da zadišijo. Nato dodamo na kocke narezano hokaido bučo in pražimo še nekaj minut. Dodamo lečo in zalijemo z vodo. Kuhamo toliko časa, da je buča kuhana, po potrebi med kuhanjem zalivamo z vodo ali zelenjavno osnovo. Če želimo gostejšo omako, lahko zajemalko ali dve omake v blenderju zmiksamo do gladkega.


Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.



31 views
  • Facebook
  • Instagram

"Bodi sprememba,

ki jo želiš videti v svetu."

Mahatma Gandhi

Copyright © 2020 Login5 Aphrodite