BUČNI CHEESECAKE

Čas priprave: 40+ min

Težavnost: napredno


Osnova

Potrebujemo:

  • 100 g ovsenih kosmičev

  • 100 g pecan orehov

  • 2 žlica tahini paste (ali mandljeve paste)

  • 1 žlička cimeta

  • 2 ščepa soli

  • 100 ml javorovega ali datljevega sirupa

Tortni nadev

Potrebujemo:

  • 600 g svilnatega tofuja

  • 500 ml rastlinskega jogurta (sojin, mandljev, kokosov)

  • 200 g indijskih oreškov (namočenih v vodi 4 ure)

  • 150 ml rastlinskega mleka (sojino, mandljevo, kokosovo)

  • 300 g pireja maslene buče

  • 90 g kokosovega sladkorja

  • 5 žlic koruznega škroba

  • 2 žlička vanilije

  • 2 ščepa soli

  • 1 žlička cimeta

  • 2 ščepa muškatnega oreška

  • 2 ščepa ingverja v prahu

Smetanast preliv

Potrebujemo:

  • 150 g indijskih oreškov (namočenih v vodi 4 ure)

  • sok dveh pomaranč

  • 2 ščepa vanilije

  • 2 ščepa cimeta



Masleno bučo olupimo, narežemo na kocke in podušimo do mehkega v vodi. Damo jo v blender in zmiksamo – tako dobimo pire.

Pečico damo na gretje 170°C in pripravimo tortno osnovo: V multipraktik damo vse sestavine za tortno osnovo in miksamo toliko časa, da dobimo gladko, lepljivo osnovo. Razporedimo jo po pekaču za torto. Ker je lepljivo, si lahko pomagamo s spatulo ali manjšim kozarcem, ki ga uporabimo kot valjar. Damo v pečico za 15 min, vmes pa pripravimo nadev.


Indijske oreščke in rastlinsko mleko damo v blender in zmiksamo v kremasto zmes - po potrebi dodamo mleko. Z ostalimi sestavinami za tortni nadev damo v multipraktik in zmiksamo da dobimo gladko, precej tekočo kremo. Vlijemo jo čez skoraj pečeno tortno osnovo in damo v pečico za nadaljnih 45 – 50 min. Ko je pečeno, torto ohladimo in nato čez noč postavimo v hladilnik.


Preden torto serviramo, pripravimo še smetanast preliv: Vse sestavine damo v blender in jih dobro zblendamo. Če je premalo tekočine, dodamo sok svežih pomaranč po potebi.

Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.

  • Facebook
  • Instagram

"Bodi sprememba,

ki jo želiš videti v svetu."

Mahatma Gandhi

Copyright © 2020 Login5 Aphrodite