ČIČERIKINA PALAČINKA, ŠAMPINJONI S ŠPINAČO IN KOROMAČEVA SOLATA S PARADIŽNIKI

Čas priprave: 40+ min

Težavnost: napredno


Za 3 osebe


Za palačinko

Potrebujemo:

  • 150 g svilnatega tofuja

  • nekaj žlic kvasnih melasinih kosmičev

  • 1/2 skodelice sojinega mleka

  • šopek mešanih svežih zelišč

  • 200 g nam ljubega tofuja

  • 1 mlado čebulico

  • 1/2 - 1 skodelico čičerikine moke

  • sol in poper



Svilnat tofu, kvasne kosmiče, mleko in zelišča damo v blender in zmiksamo do gladkega. Zlijemo v večjo posodo, dodamo nariban tofu, nasekljano mlado čebulico, čičerikino moko in dobro začinimo. Masa mora imeti gostoto mase za muffine. Če je preredka, dodamo še malo čičerikine moke, če pa je pregosta, dodamo malo mleka. Maso damo v okrogel pekač in pečemo na 180°C do zlato rjave barve, približno tri četrt ure.


Namig: Masi lahko dodamo tudi olive ali nasekljane namočene suhe paradižnike.


Za šampinjone s špinačo

Potrebujemo:

  • 1 por

  • 200 g šampinjonov

  • 2 večji pesti špinače

  • žličko ali dve šetraja

  • 100 ml ovsene smetane

  • vodo po potrebi

  • sol in poper


Nasekljan por popražimo, dodamo na tanko narezane šampinjone in jih do zlato rjavega popražimo. Dodamo špinačo, šetraj, ovseno smetano, začinimo in po potrebi še zalijemo z malo vode, da dobimo kremasto strukturo.


Za koromačevo solato

Potrebujemo:

  • 3 koromače

  • 1 špic papriko

  • 2 skodelici češnjevih paradižnikov

  • šopek koprca

  • balzamični kis

  • sol in poper


Koromač na tanko narežemo na mandolino, papriko na tanke palčke, paradižnike na četrtine. Damo v večjo posodo, dodamo nasekljan koprc in začinimo po okusu.


Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.


38 views
  • Facebook
  • Instagram

"Bodi sprememba,

ki jo želiš videti v svetu."

Mahatma Gandhi

Copyright © 2020 Login5 Aphrodite