ČIČERIKINI POLPETI S SUHIMI PARADIŽNIKI

Čas priprave: 20-40 min

Težavnost: preprosto


Za 3 osebe


Potrebujemo:

  • 400 g kuhane čičerike (ali 2 manjša steklena kozarca*)

  • manjši šopek svežega koriandra ali bazilike

  • ščep timijana

  • 1 por ali večji šop drobnjaka

  • 1/2 skodelice suhih paradižnikov**

  • 1 žlico lanenih semen

  • 3 žlice sezamovih semen

  • sol in poper



Čez noč namočeno čičeriko skuhamo (ali vzamemo že pripravljeno). Lanena semena zmeljemo, saj bodo delovala kot vezivo, sezamova pa popražimo. Na tanko nasekljamo por ali drobnjak in suhe paradižnike. Čičeriko damo s suhimi paradižniki ter zelišči v multipraktik in miksamo toliko časa, da se med miksanjem pričnejo sestavine držati skupaj. Ker bomo imeli najverjetneje preveč količine za eno rundo miksanja, naredimo to v dveh ali treh rundah. Če je čičerika presuha, dodamo malo vode, ki nam je ostala od namakanja suhih paradižnikov. Zmiksano maso stresemo v večjo posodo in dodamo preostale sestavine. Poskusimo in po potrebi še začinimo ter pustimo stati približno dvajset minut. Oblikujemo poljubno velike kroglice, ki jih nežno pritisnemo ob pekač, da se rahlo sploščijo. Pečemo jih na 180°C na obeh straneh do zlato rjave barve. Mi smo zraven pripravili pire iz rumene leče ter kuhan brokoli in blanširano špinačo.


*Če uporabljamo kupljeno čičeriko, prihranimo tekočino, ki se ji reče »aquafaba«. Uporabimo jo lahko za razne sladice, tudi čokoladni mousse.

**Če imamo tiste čisto suhe, jih pred uporabo za pol ure namočimo v vroči vodi, da se zmehčajo. Vodo prihranimo, saj jo lahko uporabimo naslednji dan za osnovo za juho ali omako.


Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.



89 views
  • Facebook
  • Instagram

"Bodi sprememba,

ki jo želiš videti v svetu."

Mahatma Gandhi

Copyright © 2020 Login5 Aphrodite