ČOKOLADNO BUČINA TORTA

Čas priprave: 40+ min

Težavnost: napredno


Za tortno osnovo

Suhe sestavine:

  • 150 g kakava v prahu

  • 350 g brezglutenske moke (self-raising)

  • 200 g kokosovega sladkorja

  • 1 vrečko vinskega kamna (21 g)

  • 1 žličko mletega kardamoma

  • 2 žlički vanilije v prahu

  • ščep soli


Mokre sestavine:

  • 200 ml ovsenega mleka

  • 2 žlici jabolčnega kisa

  • 350 g pireja maslene buče

  • 100 ml kokosove maščobe


Nadev:

  • 200g marelične marmelade

Namaz:

  • 2 večja avokada

  • 100 g kakava v prahu

  • 100 ml rastlinske smetane ali mleka

  • 100 ml kokosovega sirupa



Suhe sestavine med seboj dobro premešamo v večji skledi in pri tem pazimo na grudice, ki bi utegnile ostati od vinskega kamna, kakava ali moke.


Bučo olupimo, narežemo na koščke in podušimo v malo vode. Ko je buča kuhana odlijemo vodo, pretlačimo v pire in pustimo, da se ohladi.


V ovseno mleko damo kis in pustimo, da se naredi ”pinjenec“, ki ga skupaj z ostalimi sestavinami zmešamo v multipraktiku. V zmes počasi dodajamo suhe sestavine, da dobimo gladko maso.

Pečico segrejemo na 170 stopinj.


Tortno osnovo zlijemo v namaščen tortni model (premer 28cm) in pečemo v pečici 35 min.

Pečeno osnovo ohladimo na rešetki.


Pripravimo avokadov namaz, tako, da vse sestavine dobro zblendamo v blenderju.


Ohlajeno tortno osnovo na sredini prerežemo, da dobimo 2 plasti. Spodnjo plast namažemo z marmelado, vrhnji del položimo čez ter po vrhu in okrog namažemo z avokadovim namazom.

Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.




  • Facebook
  • Instagram

"Bodi sprememba,

ki jo želiš videti v svetu."

Mahatma Gandhi

Copyright © 2020 Login5 Aphrodite