Čas priprave: 40+ min
Težavnost: preprosto
Za 3 osebe
Potrebujemo:
200 g hokaido buče
200 g brstičenga ohrovta
200 g brokolija
200 g kuhane čičerike
200 g korenja
1 vejico rožmarina ali 1 žličko suhega rožmarina
2 stroka česna
sok ene limone
1 žličko gorčice
1 žličko soli
1 žlico kokosove maščobe
2 žlici tahini paste
Pečico segrejemo na 200 °C.
Hokaido bučo razrežemo na večje kose, položimo na pekač obložen s peki papirjem in damo v pečico.
Med tem ko se buča peče, ostalo zelenjavo očistimo in na hitro (5min) podušimo v malo vode. Odcedimo in stresemo na pekač k buči, dodamo še čičeriko in vejico rožmarina. Pečemo še 15 min.
Za prvo polivko zmešamo nasekljan česen, limono, gorčico in kokosovo maščobo s petimi žlicami vode. Pekač vzamemo iz pečice, polivko prelijemo čez zelenjavo, premešamo in damo v pečico še za 10 min.
Za drugo polivko zmešamo tahini pasto s petimi žlicami vode. Zopet pekač vzamemo iz pečice in prelijemo še s tahini omako. Pečemo še 5 min oz. toliko časa, da zelenjava dobi lep zapečen videz.
Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.
