FALAFLI S STEBLI MLADE RDEČE PESE

Čas priprave: 40+ min

Težavnost: napredno


4 osebe


Potrebujemo:

  • 250 g suhe čičerike

  • 3 stroke česna

  • 1 manjši por

  • 6 - 8 stebel mlade rdeče pese

  • 1/2 žličke curry začimbe

  • 1/2 žličke pečene mlete paprike

  • sok 1/2 limone

  • šopek peteršilja

  • 3 žlice čičerikine moke

  • 4 žlice sončničnih semen

  • sol in poper



Čičeriko čez noč namočimo. Naslednji dan jo odcedimo in splaknemo pod tekočo vodo. Por in stebla rdeče pese narežemo na kose in jih skupaj s čičeriko stresemo v multipraktik. Dodamo še vse ostale začimbe, razen čičerikine moke in sončničnih semen. Zmikasamo v povezano maso, ki pa ne rabi biti povsem gladka.

Maso preložimo v skledo, pokrijemo in damo za kakšno uro v hladilnik, da se sestavine med seboj prepojijo.

Po eni uri maso vzamemo iz hladilnika in ji dodamo čičerikino moko. Masa mora biti dovolj suha, da stoji skupaj vendar je še vedno sočna. Z rokami oblikujemo lične kroglice. Za mero si lahko pomagamo z ročko za sladoledne kroglice. Kroglice povaljamo v sončničnih semenih in položimo na pekač, ki smo ga pred tem obložili s peki papirjem. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 200°C 20 - 30 min, odvisno od tega kako zapečene falafle imate radi.


Mi smo jih postregli v ciabatti z bobom in mikrozelenjem.


Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.



17 views
  • Facebook
  • Instagram

"Bodi sprememba,

ki jo želiš videti v svetu."

Mahatma Gandhi

Copyright © 2020 Login5 Aphrodite