FIŽOLOVA JUHA S SHITAKE GOBICAMI

Čas priprave: 40+ min

Težavnost: preprosto


Za 4 osebe


Potrebujemo:

  • 350 g rjavega fižola

  • 1 veliko čebulo

  • 3 korenčke

  • 1 - 2 žlički suhe rdeče paprike

  • 1 žličko Sonnentor začimbe Irma Imun (za enoločnice)

  • 200 g shitake gobic

  • 2 žlici paradižnikovega koncentrata

  • 200 g testenin

  • nekaj vejic timijana

  • 1 žlico miso paste

  • vodo po potrebi

  • sol in poper



Čez noč namočen fižol skuhamo s kombu algo, lovorjevim listom in timijanom.


Nasekljano čebulo popražimo, dodamo paradižnikov koncentrat, papriko in timijan in popražimo, da zadiši. Dodamo na kocke narezano korenje in kuhan fižol z vodo v kateri se je kuhal. Eno zajemalko fižola damo na stran, ker ga bomo uporabili na koncu. Kuhamo na lahnem ognju toliko časa, da je korenje kuhano. Celotno vsebino zmiksamo s paličnim mešalnikom ali v blenderju. Po potrebi še zalijemo z vodo. V ponvi popražimo narezane shitake gobice. Posebej skuhamo še testenine po navodilih proizvajalca in jih odcedimo. Gobice in testenine vmešamo v zmiksano juho. Dodamo še fižol, ki smo ga dali na stran. Ko se juha malo ohladi (cca. 80 stopinj Celzija), vmešamo še z malo vode zmešan miso. Predno postrežemo, začinimo po okusu.


Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.


28 views
  • Facebook
  • Instagram

"Bodi sprememba,

ki jo želiš videti v svetu."

Mahatma Gandhi

Copyright © 2020 Login5 Aphrodite