FRANCOSKA SOLATA

Čas priprave: 40+ min

Težavnost: preprosto

Za 4 osebe

Potrebujemo:

  • 2 večja krompirja

  • 5 srednje velikih korenjev

  • 150 g graha (svežega, zmrznjega ali konzerviranega)

  • 150 g vloženih kislih kumaric (pol velikega kozarca za vlaganje)

  • 50 g indijskih oreškov

  • 100 g svilnatega tofuja

  • 30 ml sojine smetane (ali druge rastlinske)

  • 1 žlico gorčice

  • ½ žličko soli

  • ½ žličko črnega popra

  • 50 ml kisa od vloženih kumaric

  • sok ene limone ali limete



Indijske oreške namakamo v vodi 4 ure.


Krompir skuhamo z lupino (cca. 45 min). Ko se ohladi, ga olupimo in narežemo na približno 1 cm velike kocke.


Korenje prerežemo vzdolž na četrtine in potem na enakomerno debele koščke. Damo v lonec skupaj z grahom in na hitro podušimo (cca. 10 min) v vodi.


Kisle kumarice prerežemo vzdolž na pol, če pa so zelo velike pa na četrtine in potem na cca. 5 mm debele koščke.


Indijske oreščke speremo pod tekočo vodo in jih damo v blender, dodamo sojino smetano, gorčico, sol, poper, limono in kis od kislih kumaric. Dobro zmiksamo, da dobimo kremasto maso - dodajamo vodo po potrebi, da se krema lepo formira. Dodamo svilnati tofu in spet dobro zmiksamo.


Ohlajeno zelenjavo stresemo v solatno skledo, prelijemo z majonezo, ki smo jo naredili iz indijskih oreščkov in ohladimo v hladilniku.


Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.

52 views

Recent Posts

See All
  • Facebook
  • Instagram

"Bodi sprememba,

ki jo želiš videti v svetu."

Mahatma Gandhi

Copyright © 2020 Login5 Aphrodite