Čas priprave: 20-40 min
Težavnost: preprosto
Za recept nas je navdahnila blogerka Minimalist Baker. Mi smo ga malce prilagodili.
Za podolgovat pravokotni pekač
Potrebujemo:
2 skodelici svežih* datljev (del datljev lahko nadomestimo tudi z zlatimi rozinami)
1/4 skodelice tople vode
1/2 skodelice mandljevega masla (lahko uporabimo tudi lešnikovo ali arašidovo)
2 žlici kokosovega olja
1/3 skodelice kakava
1/2 skodelice čokoladnih kapljic ali 100 g v multipraktiku na hitro zmiksane nam ljube čokolade**
1 ali 2 pesti pekan orehov za po vrhu
Datlje in vodo damo v multipraktik in zmiksamo do gladkega. Nič zato, če nam ostanejo res majhni koščki datljev. Nato dodamo maslo, kokosovo olje in kakav. Miksamo toliko časa, da se sestavine med seboj dobro premešajo. Če je potrebno, robove s spatulo večkrat postrgamo navzdol. Nato na hitro vmešamo še čokolado. Maso damo v pekač in enakomerno razporedimo, po vrhu pa razporedimo še pekan orehe. Pečemo na 175°C 15 minut.
Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.
*Če svežih nimamo, suhe za petnajst minut namočimo v topli vodi.
**Tablico čokolade zmiksamo v multipraktiku pred miksanjem vseh ostalih sestavin.
