HOKAIDO NJOKI S ŠPINAČO IN DIVJI ŠPARGLJI Z "JAJČKI"

Čas priprave: 40+ min

Težavnost: napredno


Za 2 osebi


Hokaido njoki

Potrebujemo:

  • 200 g hokaido buče

  • 200 g pirine moke

  • sol



Hokaido bučo očistimo, odstranimo semena in narežemo na kose. Dušimo jo v rahlo osoljeni vodi in nato pretlačimo, da dobimo pire. Pustimo, da se popolnoma ohladi. Ko je pire ohlajen, dodamo toliko moke, da ni več lepljivo, oblikujemo njoke in kuhamo v slanem kropu 12 min.


Špinača v omaki

Potrebujemo:

  • 200 g špinače

  • 2 stroka česna

  • 100 ml rastlinske smetane

  • sol

Česen olupimo in nasekljamo ter ga na hitro popražimo v ponvi. Dodamo očiščeno in na rezance narezano špinačo, zalijemo z malo vode, da se špinača duši in izgubi na volumnu. Zalijemo s smetano in solimo po okusu.


Šparglji z “jajčki“

Potrebujemo:

  • 200 g divjih špargljev

  • 300 g svilnatega tofuja

  • 1 žličko kurkume

  • 1 žlico Tamari sojine omake

  • sol

Očiščene šparglje v ponvi na hitro dušimo v malo vode. Ko voda povre, začinimo s sojino omako in med mešanjem pustimo, da se šparglji malo zapečejo.


Dodamo svilnat tofu v kosu in ga s spatulo razkosamo na manjše kose. Dodamo še kurkumo, dobro premešamo in pustimo, da se zapeče (1 - 2 min). Če se prijemlje na dno, dodamo par žlic vode.


Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.



  • Facebook
  • Instagram

"Bodi sprememba,

ki jo želiš videti v svetu."

Mahatma Gandhi

Copyright © 2020 Login5 Aphrodite