HOKAIDO NJOKI Z GOBICAMI IN PEČENA RDEČA PESA

Čas priprave: 40+ min

Težavnost: napredno


Za 2 osebi


Potrebujemo:

  • 300 g mlade rdeče pese

  • 200 g hokaido buče

  • 200 g pirine moke

  • 200 g svežih gob

  • 100 ml rastlinske smetane

  • 2 stroka česnja

  • timijan

  • rožmarin

  • sol

  • konopljina semena

  • sveže kalčke



Hokaido bučo podušimo v rahlo osoljeni vodi in jo pretlačimo, da dobimo pire. Pustimo, da se popolnoma ohladi. Ko je pire ohlajen, dodamo toliko moke, da ni več lepljivo, oblikujemo njoke in kuhamo v slanem kropu 12 min.


Rdečo peso narežemo na rezine, posolimo, dodamo vejice svežega rožmarina ali potresemo s suhim. Pečemo v pečici na 200 °C pol ure.


Na malo vode v ponvi podušimo nasekljan česen, dodamo gobice in jih popečemo, da lepo zarumenijo, potem pa zalijemo s smetano in začinimo s svežim ali sušenim timijanom. Po potrebi dodamo malo vode, da je omaka primerno gosta. Solimo s soljo ali sojino omako.


Pri serviranju gobovo omako prelijemo čez njoke, priložimo pečeno peso, sveže kalčke in potresemo s konopljinimi semeni.


Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.

  • Facebook
  • Instagram

"Bodi sprememba,

ki jo želiš videti v svetu."

Mahatma Gandhi

Copyright © 2020 Login5 Aphrodite