KIMČI RIŽ

Čas priprave: 20-40 min

Težavnost: preprosto

Za 2 osebi


Potrebujemo:

  • 2 skodelici kimčija

  • 1 skodelico riža

  • ¼ skodelice praženih arašidov

  • tamari

  • poper



Riž skuhamo na zob in odcedimo. Kimči odcedimo in tekočino prihranimo*.


V segreti ponvi ali voku popražimo kimči in riž. Po okusu dodamo tamari in poper. Pražimo na visoki temperaturi, dokler se zelenjava iz kimčija in riž rahlo zapečeta.


Pri serviranju potresemo s praženimi arašidi.


*Tekočino od kimčija lahko uporabimo kot starter za pripravo drugih fermentiranih izdelkov, kot na primer izdelavo fermentiranega sirčka, liptaverja, ali pa jo uporabimo pri praženju zelenjave, za zalivanje rižot ali kot dodatek juham, saj obogati okus. Tekočina je polna dobrih bakterij in če jo dodamo hladnim jedem (brez kuhanja ali na koncu kuhanja) s tem ohranimo bakterije žive in aktivne.


Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.

128 views

Recent Posts

See All