KREMNA MASLENKINA JUHA S TIMIJANOM

Čas priprave: 20-40 min

Težavnost: napredno


3 osebe


Potrebujemo:

  • 1/2 žličke avokadovega olja

  • 1 srednjo veliko bučo maslenko (ali hokaido)

  • sol

  • 1 čebulo

  • 2 stroka česna

  • 1 lovorjev list

  • šopek svežih vejic timijana

  • poper

  • ščep muškatnega oreščka

  • cca. 1 liter zelenjavne jušne osnove

  • sveže kokosovo meso (1 mladega oreha) ali 100 ml gostega kokosovega mleka

  • bučna semena

  • bučno olje



Pečico segrejemo na 180 stopinj. Bučo narežemo na srednje velike kocke, premasiramo z oljem in soljo ter enakomerno razporedimo po pekaču. V segreti pečici pečemo približno 20 min, da se buča zmehča in zlato zapeče.


Na štedilniku na vodi popražimo na tanko narezano čebulo, dodamo nariban česen, lovorjev list, šopek timijana, sol, poper ter muškatni orešček. Ko lepo zadiši, dodamo pečene kocke buče ter dobro premešamo. V vmesnem času v blenderju zmiksamo sveže kokosovo meso in zelenjavno jušno osnovo, da dobimo kremasto tekočino.


Prelijemo v posodo z bučo ter na nizko-srednjem ognju pokrito kuhamo približno 10 – 15 min. Odstranimo šopek timijana in lovor ter prelijemo v blender, nato do gladkega zmiksamo. Po želji dodamo dodatne začimbe ali tekočino (vodo/rastlinsko mleko/jušno osnovo).

Serviramo s sveže popečenimi bučnimi semeni, par kapljicami bučnega olja ter svežimi lističi timijana.


Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.

97 views
  • Facebook
  • Instagram

"Bodi sprememba,

ki jo želiš videti v svetu."

Mahatma Gandhi

Copyright © 2020 Login5 Aphrodite