KREMNA ZELENA MISO JUHA

Čas priprave: 20-40 min

Težavnost: preprosto


Za 3 osebe


Potrebujemo:

  • 2 pora

  • 1-2 žlici svežega ingverja

  • 1 brokoli (ali cvetača)

  • 3 zucchini bučke (ali grah)

  • 1-1,3 l zelenjavne jušne osnove / vode

  • 5 žlic gostega kokosovega mleka (ali druge rastlinske smetane)

  • 3 žličke kvalitetne miso paste

  • sol

  • poper

Posip:

  • pest kalčkov lucerne

  • 3 žličke neoluščenih konopljinih semen

  • 3 rezine avokada


Por narežemo na kolobarje, ingver grobo naribamo ali sesekljamo, ostalo zelenjavo pa narežemo na srednje velike kose.

Na vodi popražimo por, ga solimo in po 2 minutah dodamo svež ingver. Za tem dodamo brokoli ali cvetačo ter bučki. Na srednjem ognju vse skupaj pražimo, da se zelenjava malce zmehča in postane živih barv. Zalijemo z zelenjavno jušno osnovo ali vodo, da je zelenjava pokrita s tekočino, povečamo ogenj in počakamo, da juha nežno zavre. Vre naj približno 15 do 20 minut na nizkem ognju, da se v njej ohrani kar največ hranil.

Vmes v manjši skodelici raztopimo miso pasto skupaj s 3 žlicami mlačne jušne osnove ali vode, da encimi in probiotiki ostanejo živi.

Ko je zelenjava kuhana, zgoščeno juho prelijemo v blender, dodamo kokosovo mleko, začinimo ter zmiksamo do željene gostote. Tekočino in začimbe si prilagodimo po svojih preferencah.

Prelijemo v jušne skodelice, dodamo in vmešamo raztopljeno miso pasto ter posujemo s kalčki lucerne, na kocke narezanim avokadom ter žličko neoluščenih konopljinih semen – ali drugimi nam ljubimi posipi. Na Japonskem so v miso juhah skoraj nepogrešljiv dodatek tudi različne alge. Lahko pa jo pustimo le gladko in kremno.


Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.


Takšen obrok vas bo nahranil s kvalitetnimi omega 3 maščobnimi kislinami ter probiotiki, za kar vam bodo hvaležni vaši možgani, sklepi in črevesje.


112 views
  • Facebook
  • Instagram

"Bodi sprememba,

ki jo želiš videti v svetu."

Mahatma Gandhi

Copyright © 2020 Login5 Aphrodite