Čas priprave: 20-40 min
Težavnost: preprosto
Za 4 osebe
Potrebujemo:
1,5 skodelice leče
1 sladek krompir
1 paradižnik
1 čebulo
3 stroke česna
150 g šitake gob
šopek peteršilja
šopek drobnjaka
vejico rožmarina
ščepec soli
1 žlico olivnega olja
V pečici 25 minut, na 180 stopinj, pečemo na manjše kose narezano zelenjavo. Potrebujemo približno 4 skodelice zelenjave. Uporabimo lahko različno zelenjavo, več tiste, ki nam je ljubša (za sočnost in okus omake dodamo paradižnik, veliko čebule in česna). Pred pečenjem začinimo z začimbami po okusu.
*Sladkemu krompirju ali hokaido buči se zelo prilega rožmarin (vejico lahko samo položimo na zelenjavo in jo po peki odstranimo).
Med peko v osoljeni vodi skuhamo lečo. Lahko dodamo tudi svežo baziliko, peteršilj, drobnjak,...
Kuhano lečo zmešamo s pečeno zelenjavo in serviramo.
*PRILOGA:
SOLATA IZ ČRNE REDKVE, RDEČE PAPRIKE, ČEBULE IN FIŽOLA
Za 4 osebe
Potrebujemo:
1 črno redkev
1 rdečo papriko
1/2 čebule
1 skodelico fižola
1-2 žlici kisa
ščepec soli
1 žlico olja
Naribamo črno redkev, na drobno narežemo čebulo in papriko (rdečo, zeleno, rumeno...). Dodamo fižol (lahko ga nadomestimo tudi s čičeriko ali bobom) in vse skupaj začinimo.
Da redkev lepo spusti okus je priporočljivo solato začiniti vsaj 10 minut preden jo pojemo.
Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.
Comments