Čas priprave: 40+ min
Težavnost: preprosto
Za 3 osebe
Potrebujemo:
200 g mešanih stročnic z ješprenjčkom
2 pora
150 g rjavih šampinjonov
2 žlici paradižnikovega koncentrata
1 - 2 žlički suhe rdeče paprike
nekaj vejic timijana
3 korenja
šopek peteršilja
vodo po potrebi
sol in poper
Čez noč namočene stročnice skuhamo. Nasekljan por popražimo, dodamo rjave šampinjone in pražimo toliko časa, da postanejo rjavi, nato dodamo paradižnikov koncentrat, papriko in timijan, da zadiši. Dodamo na kocke narezano korenje, kuhane stročnice in zalijemo z vodo, da vse nežno prekrijemo. Kuhamo na lahnem ognju toliko časa, da je korenje kuhano, a na sredini še vedno malo hrustljavo. Po potrebi še zalijemo z vodo, predno postrežemo še začinimo in potresemo z nasekljanim peteršiljem.
Namig: Stročnice lahko skuhamo tudi dan prej, tako imamo preprosto in hitro kosilo.
Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.
