MOUSSE IZ ARAŠIDOVEGA MASLA

Čas priprave: 40+

Težavnost: napredno


Za 3 osebe


Za recept nas je navdihnila Minimalist Baker, ki je iz arašidovega masla naredila puding. Mi smo se z njenim receptom poigrali in naredili iz pudinga puhast mousse.


Potrebujemo:

  • 1 1/2 skodelice kokosovega mleka

  • 1 1/2 žlice marantine moke

  • 1 1/2 žlice sirupa kokosovih cvetov

  • ščepec soli

  • 1/2 žličke vanilije

  • 1/2 skodelice kremastega arašidovega masla

  • 300 g kokosove smetane za stepanje



Vse sestavine, razen masla in kokosove smetane za stepanje, damo v kozico in med stalnim mešanjem zavremo. Za mešanje uporabljamo metlico, saj le tako krema ne bo grudičasta. Zmes naj nežno vre toliko časa, da se zgosti in izgine okus po škrobu. Običajno potrebujemo za to nekaj minut. Odstavimo z ognja in vmešamo arašidovo maslo. Če je zmes pregosta, dodamo dodatno mleko. Če je premalo sladka, še sladkamo. Ko dobimo teksturo pudinga, zmes vlijemo v posodo, pokrijemo na kontakt s prozorno folijo in postavimo čez noč v hladilnik.

Naslednji dan stepemo sladko smetano. Polovico jo vmešamo v arašidovo kremo, polovico pa shranimo v hladilniku za okras.


Za plasti v kozarčku potrebujemo še:

  • nekaj čokoladnih piškotov

  • 100 ml kokosove kreme za kuhanje

  • 3 žlice kakava

  • pistacije



Piškote nadrobimo in grobo zmeljemo pistacije. V kokosovo kremo zmiksamo kakav.


Pa se lotimo kozarčkov:

Čisto na dno damo piškote, nato arašidov mousse, dodamo nekaj žlic kakavove kreme, okrasimo s preostalo stepeno kokosovo sladko smetano in potresemo s pistacijami. Ta sladica zagotovo ne bo dočakala večera.


Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.

212 views
  • Facebook
  • Instagram

"Bodi sprememba,

ki jo želiš videti v svetu."

Mahatma Gandhi

Copyright © 2020 Login5 Aphrodite