Čas priprave: 20-40 min
Težavnost: preprosto
Za 3 osebe
Potrebujemo:
1 večjo cvetačo
2 žlički mletega koriandra
sol
nekaj žlic domačega parmezana
Cvetačo narežemo na cvetke in na hitro pokuhamo v vrelem kropu. Odcedimo in damo v večjo posodo, začinimo in dobro premešamo. Stresemo na pekač in postavimo v pečico za toliko časa, da se cvetača zlato-rjavo zapeče. Pečemo na 180°C, med peko cvetačo obrnemo. Tik preden postrežemo, cvetačo potresemo s parmezanom in pečemo še toliko, da porjavi. Cvetača se odlično prilega k različnim omakam. Lahko pa jo le postrežemo s humusom, tahini prelivom, jogurtom in svežim koriandrom.
Domač parmezan pripravimo tako, da v multipraktiku na hitro zmiksamo ¾ skodelice kvasnih kosmičev, nekaj indijskih oreščkov in ščepec soli.
Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.
