PEČENI MELANCANI Z BABA GANOUSHEM, KVINOJO IN KUMARIČNO SOLATO

Čas priprave: 40+ min

Težavnost: preprosto


Za 2 osebi


Potrebujemo:

  • pečene melancane

  • baba ganoush

  • kvinojo s paradižniki

  • kumare z jogurtom



Za pečene melancane

Potrebujemo:

  • 3 srednje velike melancane

  • sol in poper

Melancane razpolovimo in notranjo stran križem kražem zarežemo. Z notranjo stranjo navzgor jih postavimo na pekač, solimo in popramo ter pečemo na 200°C toliko časa, da postanejo zlato rjavi, približno 40 minut.

Za kvinojo s paradižniki

Potrebujemo:

  • 1 ½ skodelice rdeče kvinoje

  • 2 skodelici češnjevih paradižnikov

  • manjši šopek koriandra

  • zeleni del mlade čebulice

  • sol in poper

Kvinojo al dente skuhamo v slani vodi in jo ohladimo. Dodamo lično narezane češnjeve paradižnike, nasekljan koriander in zeleni del mlade čebulice. Dobro premešamo in po potrebi še začinimo.

Za kumare z jogurtom

Potrebujemo:

  • 4 manjše kumare

  • manjši šopek koprca

  • 1 žlico limoninega soka

  • 200 g navadnega sojinega jogurta

  • sol in poper

Kumare lično narežemo, dodamo nasekljan koprc, limonin sok, jogurt, sol in poper. Dobro premešamo in po potrebi dodamo še jogurt ali sol in poper.

Lično servirajte vse elemente na krožnik in postrezite.


Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.



  • Facebook
  • Instagram

"Bodi sprememba,

ki jo želiš videti v svetu."

Mahatma Gandhi

Copyright © 2020 Login5 Aphrodite