Čas priprave: 20 min
Difficulty: preprosto
Za 4 osebe
Potrebujemo:
1/2 velike hokaido buče
5 srednje velikih rdečih korenjev
1 por
nekaj vejic svežega timijana
200 ml ovsene smetane
sol
Hokaido bučo olupimo, odstranimo semena in narežemo na manjše kose. Olupimo korenje in ga narežemo na enake kose kot bučo. Por drobno sesekljamo. Bučo, korenje, por in timijan damo v večjo kozico ter vse skupaj dobro prepražimo na vodi. Solimo, zalijemo z nekje 200 ml vode, pokrijemo in kuhamo na srednje močnem kuhalniku toliko časa, da se zelenjava zmehča in voda izpari. Odstranimo vejice timijana. Ovseno smetano zlijemo v blender, dodamo kuhano bučo in korenje ter zmiksamo v gladek pire. Po potrebi postopoma dodamo še tekočino, da se lažje zmiksa. Zlijemo nazaj v kozico in po potrebi še začinimo.
Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.
