POLETNA ZLATA AJDA

Čas priprave: 20-40 min

Težavnost: preprosto


Za 2 osebi


Potrebujemo:

  • 100 g ajdove kaše

  • 1 manjšo glavo mladega belega zelja

  • 2 - 3 korenčke

  • 50 ml paradižnikove pasate

  • ½ žličke kurkume v prahu

  • ½ žličke koriandra v prahu

  • kvalitetno sol

  • ščep popra

  • ⅓ žličke surovega kokosovega olja



Ajdovo kašo stresemo v slan krop in kuhamo do “al dente” strukture.


V ponvi suho popražimo manjše kolobarje korenja ter srednje debele trakove zelja. Začinimo s soljo, kurkumo, koriandrom in poprom ter pražimo, da se zelenjava malce zmehča. Dodamo kuhano ajdo in paradižnikovo pasato ter dobro premešamo in pustimo na nizkem ognju pokrito 2-3 minuti, da se okusi med seboj povežejo.


Izklopimo ogenj, dodamo surovo kokosovo olje in postrežemo.


Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.


*Ko uporabljamo kurkumo, dodajmo jedem tudi poper in malce kvalitetne maščobe, saj tako povečamo absorpcijo njenih hranilnih snovi.

98 views

Recent Posts

See All