Čas priprave: 20-40 min
Težavnost: preprosto
Za 2 osebi
Potrebujemo:
100 g ajdove kaše
1 manjšo glavo mladega belega zelja
2 - 3 korenčke
50 ml paradižnikove pasate
½ žličke kurkume v prahu
½ žličke koriandra v prahu
kvalitetno sol
ščep popra
⅓ žličke surovega kokosovega olja
Ajdovo kašo stresemo v slan krop in kuhamo do “al dente” strukture.
V ponvi suho popražimo manjše kolobarje korenja ter srednje debele trakove zelja. Začinimo s soljo, kurkumo, koriandrom in poprom ter pražimo, da se zelenjava malce zmehča. Dodamo kuhano ajdo in paradižnikovo pasato ter dobro premešamo in pustimo na nizkem ognju pokrito 2-3 minuti, da se okusi med seboj povežejo.
Izklopimo ogenj, dodamo surovo kokosovo olje in postrežemo.
Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.
*Ko uporabljamo kurkumo, dodajmo jedem tudi poper in malce kvalitetne maščobe, saj tako povečamo absorpcijo njenih hranilnih snovi.
