POLNJENE BUČKE, KVINOJA Z ZELENJAVO IN ZELJNATA SOLATA

Čas priprave: 40+ min

Težavnost: preprosto


Za 4 osebe


ZELJNATA SOLATA

Potrebujemo:

  • 1 glavo zelja

  • 3 stroke česna

  • 50 g češnjevih paradižnikov

  • 1/4 skodelice bučnih semen

  • 1 žlico bučnega olja

  • 2 žlici jabolčnega kisa

  • ščepec soli



Zelje na tanko narežemo, paradižnike prepolovimo in sesekljamo česen. Dodamo olje, sol, kis in bučna semena. Vse dobro premešamo in pustimo.

Zeljnato solato pripravimo prvo zato, da se zelje do pripravljenega kosila zmehča in prepoji s polivko.


POLNJENE BUČKE


Za 4 osebe


Potrebujemo:

  • 1 žlico olivnega olja

  • 1 veliko zuchinni bučko

  • 1 žličko tamarija

  • ščepec sušenega timijana

  • 50 g gob

  • 1 čebulo (ali tri šalotke)

  • 2 stroka česna

  • ščepec sladke paprike

  • ščepec črnega popra

  • 1/2 skodelice sojinega drobljenca

  • 1/4 skodelice rastlinskega sira



V namaščen pekač položimo zucchini bučko, ki smo jo prerezali na pol in izdolbli. Polijemo jo z žličko tamarija in posujemo s timijanom. Izdolbeno pečemo v pečici na 180 stopinjah, dokler ni pripravljeno polnilo.

Za polnilo v ponvi pražimo narezano čebulo in sesekljan česen. Dodamo na rezine narezane gobe in izdolbljen del zucchini bučke. Začinimo s sladko papriko in črnim poprom. Pražimo 5 minut, nato vmešamo še sojin drobljenec.

Polnilo položimo v izdolbene bučke in posujemo z rastlinskim sirom.

V pečici pečemo še 20 minut na 180 stopinjah.


KVINOJA Z ZELENJAVO

Potrebujemo:

  • 1 skodelico kvinoje

  • 1 žlico olivnega olja

  • 2 korenja

  • 1 mlado čebulo

  • pest cvetače

  • pest brokolija

  • ščepec soli

  • 1/2 skodelice sojine smetane

  • 1 žličko karija


Kvinojo kuhamo v soljeni vodi 15 minut. Medtem v ponvi na žlici olja ali vodi pražimo na kolobarje narezano mlado čebulo. Dodamo na trakove narezano korenje in na manjše koščke sesekljano cvetačo in brokoli. Posujemo s soljo, pražimo 10 minut in dodamo sojino smetano ter kari. Odcedimo kvinojo in jo z zelenjavo pražimo še 5 minut.


Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.



17 views
  • Facebook
  • Instagram

"Bodi sprememba,

ki jo želiš videti v svetu."

Mahatma Gandhi

Copyright © 2020 Login5 Aphrodite