POLPETI IZ FIŽOLA

Čas priprave: 20-40 min

Težavnost: preprosto


Za 4 osebe


POLPETI

Potrebujemo:

  • 2 šalotki

  • 4 stroke česna

  • 100 g gobic

  • 2 skodelici belega fižola (rdečega, rjavega*)

  • šop peteršilja

  • šop majarona

  • 1 skodelico riževe moke

  • ščepec soli

  • 1 žličko tamarija



V mešalec dodamo šalotki, stroke česna, gobice, bel fižol, sol, začimbe in med mešanjem dodajamo moko. Maso z mokrimi rokami oblikujemo v polpete, če je le-ta preredka dodamo še malo moke, če pa pregosta pa kanček vode.

*/Fižol lahko nadomestimo s čičeriko. Če uporabimo surov fižol ali surovo čičeriko, jo en dan prej namočimo in potem kuhamo - čas kuhanja je lahko tudi 2 uri./

V ponvi na žlici olja pečemo polpete, da postanejo rjavkaste barve. Pečemo jih na vsaki strani približno 5 minut, za bolj intenziven okus jih med pečenjem lahko prelijemo z žličko tamarija.


BLITVA IN SLADEK KROMPIR

Potrebujemo:

  • Dva šopa blitve

  • tri ščepce soli

  • 3 stroke česna

  • ščepec timijana

  • 2 sladka krompirja

  • ščepec sladke paprike

  • ščepec karija

  • ščepec črnega popra

  • 2 vejici rožmarina



Liste blitve dobro operemo in jih damo v posodo s soljeno vodo. Pokrijemo in kuhamo 15 minut.

Med tem na trakove narežemo sladek krompir, ga začinimo s soljo, rdečo papriko, karijem in črnim poprom. Na sladek krompir položimo vejice rožmarina, ki jih po peki odstranimo. V parni pečici na 100 stopinjah kuhamo 15 minut, ali v navadni pečici pečemo na 180 stopinjah 25 minut.

Kuhane liste blitve odcedimo in jih narežemo na koščke. V ponvi pražimo česen, dodamo blitvo in začimbe ter pražimo še dobrih 5 minut.


ZELENA SOLATA


Za 4 osebe


Potrebujemo:

  • 1 glavo zelene solate (mehke, kristalke, endivje)

  • šopek peteršilja

  • 1/2 avokada


PRELIV

  • 3 žlice sojinega nesladkanega jogurta

  • 1 žličko gorčice

  • 1 žličko tahinija

  • 2 žlici kisa

  • ščepec soli

  • ščepec bazilike


Zeleno solato operemo in natrgamo na željeno velikost. Nasekljamo peteršilj in ga vmešamo v solato. V skodelici pripravimo preliv iz sojinega jogurta, gorčice, tahinija, kisa, soli in bazilike.

Solato serviramo v posodice, čez njo na rezine narežemo avokado in prelijemo z jogurtovo mešanico.


Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.


58 views
  • Facebook
  • Instagram

"Bodi sprememba,

ki jo želiš videti v svetu."

Mahatma Gandhi

Copyright © 2020 Login5 Aphrodite