Čas priprave: 20-40 min
Zahtevnost: preprosto
Za sladoled
Potrebujemo:
200 g indijskih oreščkov
150 ml rastlinskega mleka
4 žlice datljevega sirupa (agavin sirup, kokosov sirup)
1/2 žličke vanilije v prahu
3 žlice kakava v prahu
Indijske oreščke namočimo v večji količini čiste vode za 4 ure. Potem jih odcedimo in dobro splaknemo pod tekočo vodo. Odcejene preložimo v blender, dodamo mleko ter datljev sirup. Blendamo do gladke kremaste mase. Po potrebi dodajamo še mleko (odvisno od strukture oreščkov). Gladko maso razporedimo na dva dela, v en del vmešamo vanilijo, v drugega kakav. Preložimo v posodice in postavimo v zamrzovalnik za cca. 3 ure. Vmes vsake pol ure premešamo dokler se še da. Če imamo strojček za pripravo sladoleda in ta opravi mešanje namesto nas - maso zamrznemo po navodilih proizvajalca strojčka.
Za mangov sorbet
Potrebujemo:
2 zrela zamrznjena manga (narezana na koščke)
sok ene limone
1 ščep vanilije
1 ščep cimeta
sladilo po želji (datljev sirupa, agavin sirup, kokosov sirup)
Vse sestavine damo v blender in zblendamo. Ker je mango zamrznjen in trd, si pri blendanju pomagamo z batom za potiskanje vsebine k rezilu. Ko zmes postane homogena, je sorbet pripravljen za serviranje. V primeru, da nimate blenderja z batom, lahko zblendate tudi nezamrznjen mango in ga potem zamrznete kot zgoraj opisano za sladoled.
Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.
