Čas priprave: 40+ min
Težavnost: preprosto
Za 3 osebe
Potrebujemo:
2 pora
2 žlički mletega koriandra
1 žlico paradižnikovega koncentrata
3 lovorjeve liste
1 žličko kakava
3 skodelice kuhanega rdečega fižola
700 ml paradižnikove pasate
1 skodelico kuhane ali sveže koruze
manjši šopek svežega koriandra
fižolovko kot tekočino za zalivanje ali vodo
sol in poper
Por nasekljamo, popražimo, dodamo vse začimbe in kakav ter pražimo še toliko, da začimbe lepo zadišijo. Dodamo fižol, premešamo in zalijemo s paradižnikovo pasato. Po potrebi zalijemo še s fižolovko ali vodo, začinimo s soljo in poprom ter kuhamo toliko časa, da se omaki razvije okus. Nekaj minut pred koncem kuhanja dodamo še svežo koruzo. Ko postrežemo, po vrhu potresemo še z nasekljanim koriandrom. Mi smo zraven pripravili solato s svežim koromačem, blanširano blitvo in papriko.
Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.
