PROSENA KAŠA S PARADIŽNIKI, MLADA BLITVA S KOROMAČEM IN TOFUJEM TER KUMARE S ŠPIC PAPRIKO

Čas priprave: 40+ min

Težavnost: napredno


Za 2 osebi


Za proseno kašo

Potrebujemo:

  • 1/2 skodelice prosene kaše

  • nekaj svežih rožmarinovih vrhov

  • 3 sočne paradižnike

  • tamari

  • poper



Proseno kašo v osoljeni in z mladim rožmarinom obogateni vodi skuhamo na zob. Ker so rožmarinovi vrhovi mehki, kuhani še toliko bolj, jih po kuhanju ne odstranjujemo, saj jih lahko brez težav pojemo. Ohlajeni proseni kaši dodamo na majhne kocke nasekljan paradižnik. Začinimo po okusu in do serviranja shranimo v hladilniku.


Za blitvino solato s koromačem in tofujem

Potrebujemo:

  • 250 g mladih blitvinih listov

  • 1 koromač

  • 250 g tofuja s kurkumo

  • 250 g šitak

  • šopek sveže bazilike

  • šopek svežega majarona

  • tamari

  • poper


Blitvine liste za nekaj sekund blanširamo v vreli vodi in jih nato takoj ohladimo v hladni kopeli z ledom. Pri tem moramo res hitri, da blitva še vedno ohrani lepo zeleno barvo, s tem pa svojo živost ter vitamine in minerale. Ohlajeno poljubno narežemo, damo v večjo posodo in ji dodamo na mandolino na tanko narezan koromač. Na kocke narezan tofu in poljubno narezane šitake v ponvi do zlato rjavega popražimo ter začinimo tako, da vse skupaj na hitro deglaziramo s tamari omako. Dodamo blitvi in koromaču, notri stresemo še nasekljano baziliko in majaron, nežno premešamo in po potrebi še začinimo. Prihranimo do serviranja.


Za kumare s špic papriko

Potrebujemo:

  • 2 mladi kumari

  • 2 rdeči špic papriki

  • nekaj vejic svežega koprca


Kumari in papriki narežemo na tanke palčke ter dodamo nasekljan svež koprc.


Vse sestavine lično zložimo v skledo, postrežemo z žlico domačega kremnega sirčka in posujemo z bučnimi semeni.


Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.



46 views
  • Facebook
  • Instagram

"Bodi sprememba,

ki jo želiš videti v svetu."

Mahatma Gandhi

Copyright © 2020 Login5 Aphrodite