Čas priprave: 20 min
Težavnost: preprosto
Za 2 osebi
Potrebujemo:
1 skodelico prosene kaše
2 manjši mladi rdeči pesi
1 srednje veliko nadzemno kolerabo
4 rdeče redkvice
manjši šopek svežega peteršilja
sol in poper
Proseno kašo skuhamo al dente. Rdeči pesi in rdeče redkvice narežemo čisto na tanko z mandolino. Kolerabo narežemo na kocke in nasekljamo peteršilj. Vse sestavine damo v večjo posodo, začinimo, premešamo, poskusimo, po potrebi še začinimo in postrežemo. Mi smo zraven pripravili artičoke s korenjem, suhim paradižnikom in tofujem.
Po vrhu pa smo potresli z nasekljanim zgornjim zelenim delom sveže leče. To lahko nadomestite z grahovimi listi.
Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.
