Čas priprave: 20 min
Težavnost: preprosto
Za 4 osebe
Potrebujemo:
500 g raviolov s špargljevim nadevom (lahko nadev po želji)
Za omako
Potrebujemo:
100 ml sojine smetane
3 stroke česna
2 žlici kvasnih kosmičev
1 žličko miso paste
1 žlico veganskega parmezana
50 g rastlinskega sira
ščep muškatnega oreščka
sol, poper
*1-3 žlici sojinega mleka (lahko tudi ovsenega)
V večji posodi zavremo vodo za raviole in jih skuhamo po navodilu proizvajalca.
Medtem, česen stisnemo skozi stiskalnico za česen in ga popražimo na malo olja ali vode (le toliko da zadiši). Dodamo sojino smetano, kvasne kosmiče, parmezan, sir, sol, poper in muškatni orešček ter vse skupaj dobro premešamo. Odstavimo z ognja.
V lončku zmešamo miso pasto z 2 žličkama vode, da se pasta razpusti in jo vmešamo v omako.
Raviole vmešamo v omako.
*v kolikor nam je omaka pregosta jo razredčimo z 1-3 žličkami sojinega mleka.
Sirove raviole smo postregli s skledo solate in jih posuli z na drobno narezano mlado čebulico.
Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.
