SLADKI BUČNI KRUH Z BANANO

Čas priprave: 40+ min

Težavnostna stopnja: preprosto


Potrebujemo:

Za “laneno jajce”

  • 2 žlici mletih lanenih semen

  • 6 žlic vode


Suhe sestavine

  • 2 skodelici moke

  • 1 pecilni prašek

  • ½ žličke soli

  • ¼ žličke cimeta

  • ¾ žličke mletega muškatnega oreščka

  • ¾ žličke ingverja v prahu


Mokre sestavine

  • ½ skodelice kokosovega masla

  • ⅔ skodelice rjavega sladkorja

  • ¼ muškatne buče (1 skodelica pireja)

  • 3 majhne zrele banane

  • 2 žlički vanilije


Dodatki

  • ¼ skodelice orehov ali pecanov

  • ¼ skodelice črne čokolade

  • ¼ skodelice bučnih semen


V skodelici zmešamo lanena semena z vodo za “laneno jajce“ in pustimo, da nabrekne.


Masleno bučo olupimo*, narežemo na manjše koščke in kuhamo do mehkega (cca. 15-20 minut). Bučo odcedimo in s paličnim mešalnikom zmiksamo v gladek pire. Pustimo, da se hladi in medtem pripravimo ostale sestavine.


*V kolikor uporabite domačo oz. ekološko bučo, je pred kuhanjem oz. peko ni potrebno olupiti.


Kokosovo maslo stopimo v posodi na nizki temperaturi. Banane pretlačimo z vilico. Bučni pire odmerimo, saj ga potrebujemo le 1 skodelico.


V večji skledi zmešamo suhe sestavine, v manjši skledi pa vse mokre sestavine ter laneno jajce.


Orehe grobo narežemo, nekaj pa jih prihranimo “celih“ za okrasitev. Čokolado narežemo na manjše koščke.


Mokre sestavine vmešamo v suhe, dodamo orehe, čokolado in bučna semena ter dobro premešamo.


Maso preložimo v s peki papirjem obložen pekač in okrasimo s celimi orehi.


Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180˚C 50 min - 60 min.


Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.



72 views

Recent Posts

See All

POTICA