ŠPINAČNI ZVITKI S TOFUJEM

Čas priprave: 40+ min

Težavnost: napredno


Za 4 osebe


Za nadev

Potrebujemo:

  • 450 g špinače

  • 400 g svilnatega tofuja

  • 100-200 g kokosovega jogurta

  • 80 g rastlinskega sira

  • 1 večji por

  • 1 večjo čebulo

  • 2 stroka česna

  • ¼ žličke muškatnega oreščeka

  • sol

  • poper



Na olju prepražimo sesekljano čebulo. Ko čebula porumeni, dodamo nasekljan česen, por in špinačo. Pražimo toliko časa, da zadiši (5 minut).


Odstavimo z ognja in dodamo svilnati tofu*, kokosov jogurt, nariban sir ter muškatni orešček. Popramo in solimo po okusu.


Za testo

Potrebujemo:

  • 500 g vlečenega testa

  • 100 ml vode

  • 1 žlica olja (lahko rastlinsko maslo)


Pečico segrejemo na 230°C.


V skodelici zmešamo vodo in olje.


Liste vlečenega testa damo narazen in jih prerežemo čez pol. Nato jemljemo vsak list posebej, ga premažemo z mešanico vode in olja, da se testo zmehča. Na eno stran lista dodamo 2 žlici nadeva v ravni črti. Pri tem pazimo, da na obeh straneh, desno in levo pustimo 1 cm brez nadeva. Najprej testo zapognemo pri krajih in ga nato zvijemo kot palačinko od napolnjenega dela proti praznemu.


Pekač namažemo z oljem in vanj položimo zvitke. Pečemo 20-35 min oz. do zlato rjave barve.


*svilnati tofu čim bolj odcedimo, v nasprotnem primeru bodo zvitki premokri.


Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.



Recent Posts

See All