Čas priprave: 40+ min
Težavnost: napredno
Za 4 osebe
Za nadev
Potrebujemo:
450 g špinače
400 g svilnatega tofuja
100-200 g kokosovega jogurta
80 g rastlinskega sira
1 večji por
1 večjo čebulo
2 stroka česna
¼ žličke muškatnega oreščeka
sol
poper
Na olju prepražimo sesekljano čebulo. Ko čebula porumeni, dodamo nasekljan česen, por in špinačo. Pražimo toliko časa, da zadiši (5 minut).
Odstavimo z ognja in dodamo svilnati tofu*, kokosov jogurt, nariban sir ter muškatni orešček. Popramo in solimo po okusu.
Za testo
Potrebujemo:
500 g vlečenega testa
100 ml vode
1 žlica olja (lahko rastlinsko maslo)
Pečico segrejemo na 230°C.
V skodelici zmešamo vodo in olje.
Liste vlečenega testa damo narazen in jih prerežemo čez pol. Nato jemljemo vsak list posebej, ga premažemo z mešanico vode in olja, da se testo zmehča. Na eno stran lista dodamo 2 žlici nadeva v ravni črti. Pri tem pazimo, da na obeh straneh, desno in levo pustimo 1 cm brez nadeva. Najprej testo zapognemo pri krajih in ga nato zvijemo kot palačinko od napolnjenega dela proti praznemu.
Pekač namažemo z oljem in vanj položimo zvitke. Pečemo 20-35 min oz. do zlato rjave barve.
*svilnati tofu čim bolj odcedimo, v nasprotnem primeru bodo zvitki premokri.
Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.
