SPOMLADANSKA SOLATNA SKLEDA

Čas priprave: 40+ min

Težavnost: napredno


Za 2 osebi


Potrebujemo:

  • 1 por

  • 150 g šitake gob

  • 300 g mlade špinače

  • ščep muškatnega orečka

  • 2 korenja

  • 1 nadzemno kolerabo

  • nekaj ščepov koriandra

  • tamari

  • 2 pesti češnjevih paradižnikov

  • beli del mlade čebulice

  • balzamiko

  • svežo baziliko

  • sol in poper

  • 2 koromača

  • 200 g dimljenega tofuja

  • 1 kumaro

  • 1 avokado



Nasekljan por popražimo, dodamo narezane šitake, da porjavijo, začinimo in dodamo mlado špinačo, da uveni. Odstavimo in prihranimo do serviranja.


Korenje in kolerabo naribamo, dodamo koriander in tamari po okusu ter dobro premešamo. Prihranimo do serviranja.


Češnjeve paradižnike lično narežemo, dodamo nasekljano mlado čebulico, balzamiko in svežo baziliko. Začinimo in nežno premešamo. Prihranimo.


Koromač na tanko narežemo na mandolino, damo v hladno vodo in shranimo v hladilniku vse do serviranja. Tako bo postal še bolj hrustljav. Tofu lično narežemo in ga do zlato rjavega z vseh strani popečemo. Začinimo ga tako, da ga na hitro deglaziramo s tamarijem. Kumaro lično narežemo, avokado prav tako.


Za po vrhu

Potrebujemo:

  • 2 žlici praženih pinjol

  • 4 žlice praženih bučnih semen


Vse elemente lično zložimo v solatno skledo, po vrhu pa potresemo s pinjolami in bučnimi semeni. Seveda uporabimo nam najbolj ljub preliv.


Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.

30 views
  • Facebook
  • Instagram

"Bodi sprememba,

ki jo želiš videti v svetu."

Mahatma Gandhi

Copyright © 2020 Login5 Aphrodite