TEMPEH Z GORČICO, BRSTIČNI OHROVT Z MLADO ČEBULO IN HUMUS Z MAJONEZO

Čas priprave: 40+ min

Težavnost: napredno


Za 2 osebi


Potrebujemo:

  • 150 g tempeha

  • 200 g brstičnega ohrovta

  • šopek mlade čebule

  • 1 žličko gorčice

  • 4 žlice rastlinske smetane

  • ½ žličke garam masale

  • ½ žličke mlete rdeče paprike

  • 1 žličko miso paste

  • Shoyu omako

  • humus

  • majonezo iz indijskih oreškov



Tempeh najprej dobro popečemo, da lepo porumeni. Zalijemo s približno 100 ml vode in dodamo omakico, ki smo jo pripravili tako, da smo v malo vode zmešali gorčico, rastlinsko smetano, garam masalo in papriko v prahu. Dušimo toliko časa, da izhlapi do primerne gostote. Odstavimo z ognja, počakamo nekaj minut in zalijemo z malo vode v kateri smo raztopili miso pasto.


Brstični ohrovt očistimo in podušimo v manjši količini vode (cca. 10 - 15 min, odvisno od velikosti). Mlado čebulo očistimo, prerežemo po dolžini ter jo narežemo na približno 5 cm dolge palčke. Popečemo jo na nekaj vode, dodamo dušen brstično ohrovt, popečemo, da dobi lepo barvo pečenja in začinimo s shoyu omako (previdmo doziramo, ker je slana).


Tempeh in brstični ohrovt serviramo s humusom in majonezo iz indijskih oreškov.


Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.

  • Facebook
  • Instagram

"Bodi sprememba,

ki jo želiš videti v svetu."

Mahatma Gandhi

Copyright © 2020 Login5 Aphrodite