Čas priprave: 40+ min
Težavnost: preprosto
Za 2 osebi
Potrebujemo:
4 tortilje
papričino omako
paradižnikovo solato
dimljen tofu
sveže kalčke
manjši šopek svežega peteršilja
Za papričino omako
Potrebujemo:
2 rdeči špic papriki
½ skodelice namočenih pinjol
beli del mlade čebulice
1 žličko mlete rdeče paprike
svež čili po okusu
1-2 žlički limoninega soka
sol
voda po potrebi
Papriki odstranimo semena ter poljubno narežemo. Vse sestavine damo v blender in do gladkega zmiksamo. Če je omaka pregosta, dodamo malo vode, da lažje zblendamo.
Za paradižnikovo solato
Potrebujemo:
8 sočnih rdečih paradižnikov
zeleni del mlade čebulice
manjši šopek koprca
sol in poper
Paradižnike poljubno narežemo, dodamo nasekljani zeleni del čebulice, koprc, začinimo in nežno premešamo.
Tortilje na ponvi nežno popečemo, napolnimo jih z bbq jack fruitom, papričino omako, paradižnikovo solato in s poljubno narezanim popečenim dimljenim tofujem, ki smo ga deglazirali s tamarijem. Po vrhu posujemo z nasekljanim peteršiljem in svežimi kalčki. Mi smo uporabili kalčke redkvic, ki so rahlo pikantni.
Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.
Comments