Čas priprave: 20-40 min
Težavnost: preprosto
Za 3 osebe
Potrebujemo:
1 skodelico riža
1 žličko timijana
2 žlici sezamovih semen
1 žličko kisa (ali limoninega soka)
1 korenje
1 kumaro
1/2 avokada
1 skodelico mlade špinače
1/2 paprike
1 pest kalčkov
1/2 skodelice zelja
50 g gobic
4 žlice tamarija
4 liste Nori alge
wasabi
Riž kuhamo v osoljeni vodi. Ko ga odstavimo, vanj vmešamo sok polovice limone (ali žličko kisa) ter timijan.
Med kuhanjem riža narežemo razno zelenjavo (uporabimo tisto, ki je v hladilniku) na čim bolj podolgovate rezine. Tako lažje zavijemo suši.
Razgrnemo list nori alge, po njem razporedimo riž in posujemo sezamova semena. Na zgornjem delu alge pustimo 1 centimeter brez riža za lažje zavijanje. Vzdolžno po sredini nori alge razporedimo zelenjavo, zavijemo spodnji del alge, pokapljamo zgornji del (brez riža) z vodo in zavijemo do konca.
Pustimo da počiva, med tem pa lahko pripravimo solato iz zelene solate in ostankov zelenjave, ki jih nismo uporabili za suši. Začinimo po okusu in serviramo.
Suši lahko pomakamo v mešanico tamarija in wasabija.
PRILOGE:
ŠPARGLJI S TOFUJEM
Za 2 osebi
Potrebujemo:
1 žlico olivnega olja
šop špragljev
150 g tofuja po izbiri
ščepec soli
začimbe po izbiri (peteršilj, majaron, bazilika, poper…)
Možnost - polivka:
1 žlico paradižnikove mezge in/ali 1 žlico sojine smetane
2 žlici bučnih semen
Špargljem odlomimo spodnji del, jih damo v ponev z oljem. Poljubno narežemo tofu (na trakove, kocke …) in pražimo 10 minut.
Za polivko zmešamo paradižnikovo mezgo, sojino smetano, bučna semena, začimbe (lahko dodamo tudi kvasne kosmiče, pesto...kar nam ostaja v hladilniku). Po petih minutah dodamo še polivko in pražimo še 5 minut.
Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.
