Čas priprave: 40+ min
Težavnost: napredno
Za 3 osebe
Potrebujemo:
200 g šampinjonov
tamari
šop vinskih listov
3 bučke
2 mladi čebulici
šopek svežih mediteranskih zelišč
500 ml paradižnika v kosih
sol in poper
Šampinjone narežemo na lističe, začinimo s tamarijem in pustimo marinirati približno 30 minut. Posamičen vinski list za nekaj sekund namočimo v vročo vodo, da se zmehča, nato mu odstranimo trdi del. Bučke naribamo, dodamo ožete šampinjone, nasekljani čebulici in zelišča.
Postopek zvijanja je enak kot pri ohrovtovih zvitkih. Pekač obložimo z vinskimi listi, nanje položimo zvite rolice, po vrhu pa prelijemo s paradižniki v koščkih, ki smo jih začinili s soljo in poprom. Pekač pokrijemo in pokrite zvitke pečemo pol ure na 180°C, nato pa odkrite še približno 15 minut, da se rahlo zapečejo. Mi smo zraven postregli praženo rdeče zelje s špinačo.
Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.
