Sladki krompir narežemo na kocke in ga do mehkega skuhamo na slani sopari. Ko je kuhan ga začinimo s cimetom in ingverjem.

Avokado olupimo, odstranimo peško in pretlačimo z vilico. Dodamo na drobno nasekljano šalotko in česen (lahko ga stisnemo tudi skozi stiskal

Lečo čez noč namočimo. Naslednji dan jo odcedimo, splaknemo in skuhamo. Skuhano lečo odcedimo in ohladimo.

Indijske oreščke namakamo v vodi 4 ure. Oreščke speremo pod tekočo vodo in jih damo v blender, dodamo sojino smetano, gorčico, sol in limono

Pečico segrejemo na 200°C. Jajčevce prerežemo na pol in na notranji strani naredimo križ-kraž zareze. Jajčevce postavimo na pekač z notranjo

Mandlje damo na pekač in jih pražimo na 180°C dokler ne dobijo zlato-rjave barve, približno 20 minut. Tople mandlje damo v multipraktik in j

Čokolado razlomimo na koščke in ji dodamo sol in kardamom. Vse skupaj stopimo nad vodno kopeljo in dodamo sveže pripravljenemu mandljevemu m

Oreščke čez noč namočimo. Naslednji dan jih odcedimo, splaknemo pod tekočo vodo in jih skupaj z ostalimi sestavinami do gladkega zblendamo v

Tofu narežemo na tanke rezine in jih izmenično z zelišči zlagamo v posodo, kjer ga bomo marinirali. Vsako plast svežega tofuja in zelišč pre

V ponvi na srednjem ognju počasi segrevamo kokosov sladkor. Ko se začne topiti malce vrtimo ponev, da se nam ne prime; po minuti ali dveh po

Poljubno količino toplotno neobdelane ajdove kaše namočimo čez noč v večjo količino sveže vode. Pomembno je, da ne izberemo pražene ali popa

Vse sestavine damo v blender in zmiksamo do gladkega. Začinimo po okusu. Če je humus pregost, mu dodamo še malo vode. Lahko se poigramo tudi

Sestavine damo v posodo in dobro premešamo. Razporedimo po pekaču in pečemo na 170°C toliko časa, dokler čičerika postane hrustljava. Pribli

Domač mandljev namaz, ki si ga pripravite hitro in enostavno. Vse kar potrebujete je zmogljiv blender ali multipratik, ki zmelje oreščke in

Kvinojo damo v stekleno posodo za kaljenje, zalijemo z vodo in čez noč pustimo na sobni temperaturi.

Jackfruit odcedimo in z rokami nežno razpustimo. Šalotko tanko narežemo. Vse sestavine dobro zmešamo v večji posodi in če je masa premalo so

Šalotko tanko narežemo, popražimo, dodamo grah in malo zalijemo z vodo. Kuhamo ga le toliko časa, da je kuhan, a še vedno lepe zelene barve.