OMAKA IZ DHALA IN BUČE IN RDEČA PROSENA KAŠA

Čas priprave: 40+ min

Težavnost: napredno


Za 3 osebe


Za omako

Potrebujemo:

  • 1 skodelico chana dhala

  • 1 por

  • polovico manjše hokaido buče

  • nekaj vejic lovorja

  • 1 - 2 žlički Sonnentorjeve curry mešanice

  • 100 ml paradižnikove pasate

  • 1 malo pločevinko kokosovega mleka

  • nekaj pesti mlade špinače

  • sol in poper

  • vodo ali zelenjavno osnovo po potrebi



Dhal čez noč namočimo, naslednji dan odcedimo, dobro speremo in skuhamo. Nasekljan por popražimo, dodamo bučo in začimbe, da zadiši. Dodamo kuhan dhal in pasato, začinimo in zalijemo z nekaj vode ali zelenjavne osnove. Ko je buča kuhana, dodamo še kokosovo mleko in mlado špinačo ter kuhamo toliko časa, da špinača uveni, a še vedno ohrani lepo svetlo zeleno barvo. Preden postrežemo, po potrebi še začinimo in zalijemo s tekočino.


Za proseno kašo

Potrebujemo:

  • 3/4 skodelice prosene kaše

  • 1 pest stebel rdeče pese

  • 2 skodelici češnjevih paradižnikov

  • beli del mlade čebulice

  • šopek koriandra

  • sol in poper


Proseno kašo skuhamo na zob, odcedimo in ohladimo. Stebla na hitro blanširamo, ohladimo in narežemo na poljubno dolge palčke. Češnjev paradižnik narežemo na kolobarje, nasekljamo beli del mlade čebulice in koriander. Vse sestavine damo v večjo posodo, začinimo, nežno premešamo in postrežemo.


Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.



35 views
  • Facebook
  • Instagram

"Bodi sprememba,

ki jo želiš videti v svetu."

Mahatma Gandhi

Copyright © 2020 Login5 Aphrodite