POLETNA SOLATA

Čas priprave: 20 min

Težavnost: preprosto


Za 3 osebe


Potrebujemo:

  • 1 rdeč radič

  • 1 glavo zelene solate

  • 200 g češnjevih paradižnikov

  • 2 skodelici sveže špinače

  • 4 stroke česna

  • šop špargljev

  • 150 g gobic

  • 100 g sojinih čevapčičev (ali tofu, seitan - po izbiri)

  • 1 korenje

  • šopek sveže bazilike

  • 3 žlice sojinega nesladkanega jogurta

  • 2 žlici bučnega olja

  • 3 žlice kisa

  • 2 ščepca soli

  • 1 žlička tamarija

  • 1 žlica olivnega olja



Špargljem odlomimo trd spodnji del in jih pražimo na vodi 5 minut, med pečenjem jih prelijemo z žličko tamarija.

V drugi ponvi na olivnem olju pražimo nasekljan česen, dodamo na kocke narezane gobice in sojine čevapčiče. Vse skupaj pražimo 10 minut.

Med praženjem operemo solato in radič, jo natrgamo na kose in dodamo špinačo. V skodelici zmešamo jogurt, bučno olje, kis in sol.

/Po želji dodamo semena po izbiri, za dodatne beljakovine pa v solato vmešamo čičeriko./

Solato razporedimo v posodo, prelijemo s polovico jogurtove polivke. Potresemo pečene gobice in sojine čevapčiče. Dodamo češnjev paradižnik, prelijemo z drugo polovic polivke in na vrh položimo šparglje.

Solata je polna okusov in je dovolj obilna za kosilo.


Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.



58 views
  • Facebook
  • Instagram

"Bodi sprememba,

ki jo želiš videti v svetu."

Mahatma Gandhi

Copyright © 2020 Login5 Aphrodite