Čas priprave: 40+ min
Težavnost: preprosto
Za 4 osebe
Potrebujemo:
200 g ješprenjčka
4 šalotke
3 liste lovorja
3 žlice paradižnikove mezge
1 žlico mlete rdeče paprike
2 korenja
200 g dimljenega tofuja
1 pločevinko kuhanega rdečega fižola
1 žlico suhega luštreka
1 l vode ali več
sol in poper
manjši šopek drobnjaka
Čez noč namočimo ješprenj in naslednji dan skuhamo. Šalotko na tanko narežemo, korenje in tofu pa na manjše kocke.
V večji posodi popražimo šalotko, dodamo lovor, mezgo in papriko, da zadišijo. Nato dodamo še korenje, tofu, ješprenjček in fižol. Začinimo in zalijemo z vodo. Na nežnem ognju kuhamo kakšno uro. Vmes po potrebi zalijemo še z vodo, kakšne pol ure pred koncem kuhanja pa začinimo še z luštrekom, po potrebi še solimo in popramo. Postrežemo z nasekljanim drobnjakom.
Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.
