Čas priprave: 40+ min
Težavnost: napredno
Za 2 osebi
Potrebujemo:
1 manjši por
1 bazilični tofu
5 mladih artičok
1/2 skodelice suhih paradižnikov*
nekaj vejic svežega majarona
2 srednje velika korenja
sol in poper
Por nasekljamo, popražimo, začinimo in dodamo na kocke narezan tofu, da se nežno rjavo zapeče. Artičoke očistimo, skuhamo, narežemo in jih skupaj s suhimi paradižniki, majaronom in korenjenjem dodamo k poru in tofuju. Zalijemo z nekaj paradižnikove tekočine in kuhamo toliko časa, da je korenje še malo hrustljavo. Poskusimo, po potrebi še začinimo in postrežemo. Mi smo jih postregli s proseno kašo z rdečo peso, redkvicami in kolerabo.
*Če imamo tiste čisto suhe, jih pred uporabo za pol ure namočimo v vroči vodi, da se zmehčajo. Vodo prihranimo za zalivanje.
Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.
