Čas priprave: 40+ min
Težavnost: preprosto
Za 2 osebi
Potrebujemo:
8 mladih srednje velikih jajčevcev
zeleni del mlade čebulice
2 žlici praženih sezamovih semen
1 žlico tahinija
sol in poper
Pečico segrejemo na 200°C. Jajčevce prerežemo na pol in na notranji strani naredimo križ-kraž zareze. Jajčevce postavimo na pekač z notranjo stranjo navzgor, solimo in pečemo dokler ne dobijo zlato-rjave barve, približno eno uro. Ko so jajčevci pečeni, odstranimo sredico in jo damo v multipraktik. Dodamo še ostale sestavine in vse skupaj zmiksamo v gladko kremo. Po potrebi dodamo vodo za lažje mešanje.
Začinimo lahko s sladko papriko v prahu in ščepcem kajenskega popra. Tudi svež koriander se odlično poda k baba ganoushu.
Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.
