MATCHIN CHEESECAKE

Čas priprave: 40+ min

Težavnost: napredno


Pekač 20 cm


Za dno

Potrebujemo:

  • 2 skodelici mletih čokoladnih piškotov

  • 2 žlici kokosovega olja



Mlete piškote skupaj s kokosovim oljem med seboj premešamo, enakomerno razporedimo po dnu tortnega modela in s skodelico nežno pritisnemo ob dno. Pečemo na 180°C približno 10 do 15 minut, da se dno nežno rjavo zapeče. Nato se lotimo priprave cheesecake kreme.


Za cheesecake kremo

Potrebujemo:

  • 1 skodelico indijskih oreščkov

  • 1 ¾ skodelice kokosove kreme za kuhanje

  • 4 žlice sirupa kokosovih cvetov

  • 4 žlice kokosovega olja

  • 1/2 žlice limoninega soka

  • 1/2 žličke burbonske vanilje

  • ščepec soli

  • 3 žličke matche v prahu



Indijske oreščke prelijemo z vrelo vodo in jih pustimo namakati 20 minut. Nato jih odcedimo, splaknemo in skupaj z ostalimi sestavinami damo v blender in zmiksamo do gladkega. Pustimo v blenderju ter pripravimo še sledeče.


Potrebujemo še:

  • 1 ¾ skodelice kokosovega mleka

  • 1 žličko agar agarja v prahu


Sestavine damo v kozico ter zavremo. Na lahno vremo še nekaj minut, zlijemo v blender in še enkrat dobro zmiksamo. Prelijemo po ohlajenem tortnem dnu, pustimo na sobni temperaturi toliko časa, da se ohladi ter postavimo čez noč v hladilnik.


Za po vrhu

Potrebujemo:

  • 300 ml kokosove smetane za stepanje (znamka Soyatoo)


Naslednji dan kokosovo smetano stepemo in enakomerno razporedimo po vrhu. Okrasimo lahko z jedilnim cvetjem, lahko pa tudi s svežimi malinami.


Za matchin cheesecake nas je navdahnila spletna stran www.landsandflavors.com/vegan-matcha-mousse-cake.


Uporabite svojo domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.



43 views
  • Facebook
  • Instagram

"Bodi sprememba,

ki jo želiš videti v svetu."

Mahatma Gandhi

Copyright © 2020 Login5 Aphrodite