MOZZARELLA IZ INDIJSKIH OREŠČKOV

Čas priprave: 20-40 min

Težavnost: preprosto


Potrebujemo:

  • 1 skodelico indijskih oreščkov

  • 1 skodelico aquafabe

  • 1 strok česna

  • 1 žlico jabolčnega kisa

  • 1 ½ žlice kvasnih kosmičev

  • 1 žlico tapiokine moke

  • 1 žličko agar agar alg

  • 1 žličko soli



Oreščke čez noč namočimo. Naslednji dan jih odcedimo, splaknemo pod tekočo vodo in jih skupaj z ostalimi sestavinami do gladkega zblendamo v blenderju. Zmes zlijemo na ogreto ponev in konstantno mešamo, da se ne prime na dno. Najbolje je uporabiti leseno kuhalnico z ravnim robom. Zmes se bo počasi začela zgoščevati in sprijemati v kepo, kot prava mozzarella. Takrat je tudi pripravljena, da jo preložimo v stekleno posodo. Pustimo da se ohladi, pokrijemo s pokrovom in shranimo v hladilnik.


Mozzarela je ravno prav mehka, da jo lahko mažemo na kruh in dovolj trda da jo režemo v solate, dodamo na pico in z njo okrasimo razne jedi.


Uporabite domišljijo in recept prilagodite svojemu okusu. Uživajte v ustvarjanju in dober tek.


  • Facebook
  • Instagram

"Bodi sprememba,

ki jo želiš videti v svetu."

Mahatma Gandhi

Copyright © 2020 Login5 Aphrodite